Ah, la rhubarbe ! Cette plante aux longues tiges roses et vertes est l’une de mes préférées pour ajouter un brin d’acidité dans mes desserts. Aujourd’hui, je vous propose de découvrir comment réaliser un délicieux clafoutis à la rhubarbe avec votre Thermomix. Facile, rapide et tellement gourmand ! Let’s go pour le clafoutis rhubarbe thermomix !
Les bienfaits de la rhubarbe
Contrairement à ce que beaucoup pensent, la rhubarbe est un légume et non un fruit. Elle est riche en fibres, vitamines et minéraux. En plus de ses nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé, elle a cette saveur acidulée qui se marie à merveille avec la douceur du clafoutis.
Pourquoi utiliser le Thermomix ?
L’une des raisons pour lesquelles j’adore utiliser mon Thermomix, c’est pour sa capacité à faciliter la préparation de recettes qui peuvent parfois sembler complexes. En quelques minutes, il mixe, cuit et fait tout le travail à ma place. D’ailleurs, avez-vous déjà essayé ma recette de velouté de chou-fleur au Thermomix ? Un régal !
La recette du clafoutis rhubarbe Thermomix
Ingrédients :
- 500g de rhubarbe
- 100g de sucre
- 4 œufs
- 200ml de lait
- 100g de farine
- Une pincée de sel
Préparation :
- Commencez par éplucher et couper la rhubarbe en petits morceaux. Réservez.
- Dans le bol du Thermomix, ajoutez les œufs, le sucre, la farine et le sel. Mixez 20 secondes à vitesse 6.
- Ajoutez le lait et mélangez 10 secondes à vitesse 5.
- Incorporez la rhubarbe à la préparation.
- Versez le mélange dans un moule préalablement beurré et enfournez pendant 35 minutes à 180°C.
- Votre clafoutis est prêt quand il est bien doré et ferme au toucher.
Astuces et variantes
N’hésitez pas à ajouter quelques fraises pour une touche encore plus fruitée. Vous pouvez également saupoudrer votre clafoutis de sucre glace une fois cuit pour une finition gourmande. Si vous êtes amateur de desserts au Thermomix, je vous recommande également de tester ma recette de cannelés au Thermomix. Un pur délice !
Et voilà ! Vous avez maintenant toutes les cartes en main pour réaliser un succulent clafoutis à la rhubarbe grâce à votre Thermomix. J’espère que cette recette vous plaira autant qu’à moi. N’hésitez pas à partager vos retours et vos propres astuces en commentaire.
À très vite pour de nouvelles aventures culinaires !