Bonjour chers lecteurs et lectrices ! Laura ici, et je suis ravie de partager avec vous aujourd’hui une recette que j’adore : le velouté de chou-fleur Thermomix. C’est un délice crémeux et savoureux qui va vous réchauffer durant les froides journées d’hiver. Allons-y, sans plus attendre !
Velouté de chou-fleur thermomix, les ingrédients
- 1 chou-fleur, coupé en fleurettes
- 600 ml de bouillon de légumes
- 200 ml de crème fraîche
- Sel et poivre au goût
- Un peu de noix de muscade râpée
La Préparation
- Couper le Chou-Fleur : Commencez par laver et découper le chou-fleur en petits morceaux. Pas de panique, le Thermomix fera le gros du travail !
- Cuisson avec le Thermomix : Placez les fleurettes dans le Thermomix, ajoutez le bouillon de légumes et programmez 20 minutes à 100°C à la vitesse 1.
- Mixage : Une fois la cuisson terminée, mixez pendant 1 minute à la vitesse progressive 5-10. Ajoutez la crème, le sel, le poivre et la muscade, puis mixez à nouveau pendant 30 secondes à la vitesse 5.
Les Astuces de Laura
- Pour une Consistance Parfaite : Vous pouvez ajuster la consistance en ajoutant un peu plus de crème ou de bouillon.
- Pour les Végétaliens : Remplacez la crème fraîche par de la crème de soja pour une version vegan.
- Accompagnements : Servez avec des croûtons grillés ou une belle tranche de pain rustique.
Le Mot de la Fin
Pourquoi le velouté de chou-fleur au Thermomix est-il si spécial ? Parce qu’il permet de réaliser une soupe crémeuse et délicieuse en un temps record. C’est une recette parfaite pour ceux qui veulent un repas nutritif sans passer des heures en cuisine. Pour plus de recettes Thermomix, je vous recommande le site Cookomix, une mine d’or pour les amateurs de Thermomix !
Et voilà, chers amis, notre velouté est prêt à être dégusté. Que vous le serviez comme entrée ou comme repas léger, il sera à coup sûr un hit dans votre maison. Profitez de cette recette simple et savoureuse, et n’hésitez pas à me faire part de vos expériences en commentaire. À très bientôt pour de nouvelles aventures culinaires !